Cerveja artesanal: setor cresce 20% ao ano no Paraná que é destaque nacional.

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Cerveja artesanal: setor cresce 20% ao ano no Paraná que é destaque nacional.

"A produção de cervejas artesanais no Brasil já conta com mais de 800 cervejarias.


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   Com crescimento consolidado nos últimos anos, atrás apenas dos Estados Unidos e da China, a produção de cervejas artesanais no Brasil já conta com mais de 800 cervejarias, segundo levantamento feito este ano pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

   A região Sul se destaca nesse cenário, com 45% da produção nacional. E o Paraná é um dos destaques da região, com avanço anual na casa dos 20% ao ano deste 2011.

   Considerada a capital nacional da cerveja artesanal, Curitiba (e região) concentra a maior produção brasileira, com 33 cervejarias e cerca de 400 mil litros mensais produzidos (segundo dados de outubro de 2018).

   Diante desses números, cresce também a demanda pela capacitação na área. Por conta disso, instituições lançaram cursos regulares, com direito a diploma de especialista no mercado. 

    Além disso, a reconhecida qualidade das cervejas produzidas no Paraná – que já conquistaram mais de 240 prêmios nacionais e internacionais – colocaram Curitiba na rota dos profissionais e apreciadores da bebida.  


Fonte: Bem Paraná.


23/01/2019
09:09
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